現在では、海外資本を含め多くのカフェが各地に点在しています。お客さまは、お気に入りのコーヒーを飲みながらゆっくり読書をする。ノートパソコンを持ち込んで、落ち着いて作業をする。大切な友人と会話を楽しむ。そんな時間や空間を求めてカフェを訪れて...
連載「ホスピタリティーが世界を変える！ 次代の〝個客〟サービスとは」（17）ホスピタリアンは自律したプロフェッショナル
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